«Barcelona es cabeza y corazón de nuestra patria, pero si los otros miembros no tienen vida, Catalunya está muerta». Esta frase, del fundador de Codorniu, Manel Raventós, ha inspirado a su bisnieta Elena de Carandini Raventós para hacer, dice, como hizo él, “una palanca del cambio en el territorio”. Raventós en 2014, en Raimat, una pedanía de Lleida, y en 1914 una finca desértica de 3.200 hectáreas que tenía un castillo medio en ruinas pensando que si en Lleida se producía buena fruta, él sería capaz de producir buen vino.
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