Casus Belli a commencé les plantations en 2010 avec plusieurs cépages à cycle court et précoces, leur permettant de produire des vins mousseux dans une zone majoritairement ombragée. Les 3 hectares de vignes qu’exploite le domaine sont répartis sur une dizaine de grandes parcelles de la finca de l’Any de la Part. Elles sont travaillées à la main et vinifiées séparément.
En raison du nombre limité de bouteilles produites, les Casus Belli sont réputés pour leur unicité depuis le premier millésime. Des vins frais, longs, à la structure équilibrée, fruités et avec une acidité puissante, tous à potentiel de vieillissement à long terme.